蔵雄ポークの香草パン粉焼き
今回ご紹介する新メニューは
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【 藏尾ポークの香草パン粉焼き ～ブルーチーズと果実のソース～ 】🐷 _
バームクーヘン豚とも呼ばれる藏尾(くらお)ポークに、
香草パン粉をかけてこんがりオーブンで焼いてみました！
ソースは、ブルーチーズのクリームソース🧀と🍷赤ワインと果実を使った爽やかなフルーツソースです。
こんがり焼いた藏尾ポークと2種のソースがお酒にも合います。
今回の合わせてほしいペアリングは…_
【 イルピニア アリアニコDOC 】
🇮🇹南イタリア カンパーニャ州
🍇＝アリアニコ
スパイシーで赤果実のような香り。バニラのようなアクセントもあり、しっかりとしたタンニンと酸味が飲みごたえのある赤ワイン。
こちらの組み合わせでより一層旨みが増します!
ペアリングをもっと楽しみましょう🍷🍴
本日も変わらず営業しております。
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